|
|
Курсы, тренинги, семинары
- Весь форум > Питание в детском учреждении: скажем сосискам НЕТ!
В Новосибирске открылся детский летний лагерь здорового питания. Здесь говорят НЕТ мясным продуктам. На обед ребята едят 60% сырой пищи: овощи, сухофрукты и орехи. При сотрудничестве с врачами мясные блюда заменены на бобовые. «Мы не преследуем никакую из методик — ни сыроедение, ни вегетарианство. У нас врачами разработано оздоравливающее питание, для того, чтобы дети меньше болели, чтобы организм правильно развивался», — рассказала создательница проекта Екатерина Козлова.
Будет ли иметь успех данный проект - покажет время. Очевидно, что вопрос обеспечения качественным и безопасным питанием актуален для многих организаций, которые ориентированы на работу с детьми и подростками. Именно поэтому крупнейший в России образовательный центр «Прогресс» подготовил ряд семинаров, которые помогут получить на него компетентный ответ.
«Организация питания в условиях детского оздоровительного отдыха: качество и безопасность» (30 сентября — 4 октября)
Важные пункты программы:
• Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к организации питания.
• Организация диетического питания. Спектр лечебных столов.
• Документационное обеспечение организации пищеблока. Разбор типичных ошибок.
• Функции и обязанности медицинского работника в процессе организации питания.
• Ответственность руководителя ДОУ за организацию питания.
• Комментарии к ФЗ № 44 "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд".
В рамках семинара пройдут мастер-классы:
1. «Современные технологии приготовления блюд на инновационном оборудовании; принципы его действия и правила безопасной эксплуатации»
2. «Приготовление диетических блюд для детского питания»
«Организация школьного питания»
(16 – 20 сентября)
Важные пункты программы:
• Обеспечение качества школьного питания.
• Нормативно-методическое обеспечение деятельности школьных столовых.
•Порядок процедуры государственного контроля и надзора за деятельностью предприятий школьного питания.
!!! Семинары предполагают посещение предприятий питания детских учреждений.
ПОДРОБНЕЕ - http://www.cntiprogress.ru/specially/page/21489?ad=c85e14fa-d1e9-4527-84ae-5b9ef724e8b2
Мы готовы ответить на все ваши вопросы. Звоните по бесплатному многоканальному телефону +8 (800) 333-88-44 или пишите нам client@cntiprogress.ru
Создано 29.07.2013 в 14:12, Татьяна Григорашенко, (grigorashenko.tv@cntiprogress.ru)
-
Питание в детском учреждении: скажем сосискам НЕТ!, Создано 29.07 в 14:12, Татьяна Григорашенко
|